Installé à Monpezat, Laurent Doustaly a posé son atelier de travail chez lui. Construit en pierre et en matériaux de récupération, il y a amassé, aux
fur et à mesure des années, ses outils mais aussi ses nombreuses créations. Tables, chaises, étagères, coffrets, moulages... c’est l’homme des milles
astuces , il est aujourd’hui à l’origine de plusieurs créations
dont Bulles d'épices ou le Joint universel pour couscoussier (khafel) 

Curieux et inventif, il met en pratique toutes les idées
qui germent dans son imagination.